Evolve 24 – Pilates with Erica Wu 倫敦華語皮拉提斯
目錄
▎你知道「節食」與「斷食」是兩個完全不一樣的名詞嗎？
「節食」是指不吃東西，而且是吃的比自己身體所需要的基礎營養還要少。
「斷食」是指在一個固定的時間裡，吃進一天身體所需要的營養。
相信只要是想要體重控制的人，這兩種飲食方式可能都試過。
▎不適當的節食，可能會對身體產生負面影響
當身體需要消耗的能量，我們沒有及時補充，身題會承受不住。
餓過頭才進食，也容易吃進過多的食物。
使用過於偏激的節食方式，只吃進超低熱量的食物，或完全不吃東西，快速讓體重下降，但因為無法一直持續實行，當恢復成原來的飲食模式，體重就會急速上升，這樣來來回回的節食，體重就會像溜溜球一樣忽上忽下的。
因為節食所造成的溜溜球效應，身體會為了保護我們，把基礎代謝率降低，當基礎代謝率下降時，就代表我們必須越吃越少，想要控制體重就變得難上加難，甚至會陷進易胖體質的惡性循環裡。
便秘、掉頭髮、長痘痘、容易生病，隨之而來的負面情緒，讓自己飽受煎熬，產生心理補償而大吃大喝，一次又一次的惡循環，直接掉進罪惡感的深淵裡，爬不出來。
▎適當的節食 = 好的斷食
市面上有很多的斷食法，168斷食、1410斷食、25斷食…等等的，不論是哪一種，只要找到適合自己的都是好方法。
增加空腹的時間，體內的肝醣庫存量會慢慢減少，當肝醣庫存量使用殆盡時，身體會開始燃燒脂肪來產生能量，代謝率提高了，就容易養成易瘦體質。
血糖會忽上忽下的，在於我們吃進去的食物，長時間沒有進食，血糖會漸漸穩定。其實我們每天都在斷食，在晚餐結束到隔天的早餐之間，好的斷食不只可以穩定我們的血糖，還可以增加心臟健康度、降低癌症發生率，以及延長壽命，是不是好處多多呢！
在一個固定的時間裡，吃進一天身體所需要的營養，結合陽光、空氣、水、土壤，以及好習慣、好心情，細菌病毒就難以入侵，我們好好的照顧身體，身體會知道並且反饋給我們，當身體健康了，才能好好體驗理想的生活方式。
🔺 肥胖患者 ( BMI超過 30 和 40 )，有嚴重的脂肪肝，如果要執行一些肚子相關的手術，會變得非常困難。
因此，在進行手術前，會希望患者可以執行 12 週的「極低熱量飲食」，讓患者在短時間內快速減肥，以利手術的進行。研究顯示，肥胖患者在手術前成功減肥，和手術後的成果之間是存在正相關的，對肥胖患者是有幫助的。
🔺 每個人的身體狀況不同，對於斷食方法有疑慮的話，還是需要尋求醫師的協助哦！
▎飲食控制，我們可以從每天的原子健康習慣開始做起
選擇健康的食物，並且均衡攝取營養：
好的斷食可以讓我們注重食物的選擇，外食族可以選擇滷雞腿，就不會選擇炸雞排；可以喝無糖茶飲或咖啡，就不會喝有糖奶茶加珍珠。
煮夫煮婦族可以挑選高纖維、低脂肪和低糖的的食材，避免精緻加工食品，就可以料理出一桌美味的餐食，吃得健康體態看得見！控制食物的份量，注意攝取總卡路里：
即使我們吃進的食物是健康的，不代表我們就可以無限制的吃，想像一下去吃到飽餐廳吃飯，吃得太飽我們的腸胃無法消化，是不是非常難受(瘦)呢？
除了要控制一餐的食物份量，更重要的是一整天下來食物攝取的總卡路里。想像一下到公司上班，當我們的工作量非常龐大，是不是就沒有時間休息？我們只需要提供身體最低限度的熱量(基礎代謝率)，身體器官就能持續且輕鬆的為我們工作。細嚼慢嚥，慢慢進食：
吃進的每一口食物建議咀嚼20下左右，放下手機與電視，把注意力放在眼前的食物上，花一點時間和食物相處，用心感受食物的真實味道與口感。
慢慢進食除了可以增加飽足感，降低進食過量的可能性，也能在忙碌的一天中沉靜下來，細細品嚐食物饗宴，好好享受食物帶給我們的力量。
▎進化生活小練習
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